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“水煮肉片 买里脊肉300克 切薄片 用蛋清、淀粉浆一下肉片 郫县豆瓣酱1勺 辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料 放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜 加入一碗水开大火 大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃） 关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）…”

“来个复杂点的 豉汁排骨 排骨洗净切块 蒜切碎 豆豉切碎 放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。 习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。 用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味！”

“虾饺的做法（澄面食品） 一、水和面的比例大概在1：1。水防在锅里煮开关小火把澄面撒进去搅好关火盖盖子焖五分钟后 把烫好的面放案板上乘热揉匀。搓圆切小剂用到压成面皮。 二、包的时候先捏三个摺形成一个小兜再往里面放馅。 三、馅是用虾仁和一点肉馅加盐，麻油，胡椒粉，一点糖一勺生粉半勺油拌的。 四、包好的虾饺放在擦过油的蒸笼上…”

“水晶糯米蓝莓卷 做法 1、糯米蒸熟，澄面用开水搅成面团，杆成面皮，切掉边边成长方形 2、把面皮摊在寿司帘上，铺上糯米饭，再加点蓝莓果酱，卷起成形后，切段放入蒸笼里摆 好，上锅蒸十分钟”

“这个创意也是我从我最喜欢的另一个论坛上抄袭来的 就从那里拿个砖头来抛一下吧 Chocolate果冻 用具需求：平底锅、小模子容器(可装4倒6盎司) 材料：乳酪1杯、牛奶1/2杯、糖1/2杯、香草精1茶匙、黑或牛奶巧克力，切碎150克、吉利丁片1片、水，温热1/4杯 做法： 1.将乳脂、牛奶、糖及香草精在锅中，以小火加热…”