czyoyo@czyoyo
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“草果-妈妈说盛草果要有专门的碗 ．．我说不清楚是什么东西．．反正是不苦反而是淡淡甘甜的纯草药制品。．每到夏天路边就有流动小店，总有个老爷爷或老奶奶敲着大盅的壁，发出清脆又温和的特殊响声，，大家就知道，草果来咯，，降火消暑的好东东．．”
“又来一个粿．．看来潮州人对粿热情很高．．糕粿由于是一层一层地炊熟，故其粿肉层次分明，又由于调入咖喱，鸡蛋，所以色泽鲜黄，既好吃又好看．口水夜宵．． 出一对姐妹．． 涝饼-月饼一种 白皮 -月饼一种 荤素都有的，，潮州特色的月饼．啊．．其实我不大爱吃．．老一辈比较赞这个．”
“干同果[马铃薯做的]，色彩鲜艳相当好看，不过ＹＯＹＯ觉得还不够好吃。．没关系，看着也舒服． 干同果的丑姐姐鼠壳果-芋果来了,胖子有诗云"转眼天寒过冬节,结伴田间采鼠儿．．．根本不压韵．．其实我比较喜欢这个比较丑的小孩．．．好吃啊，，过年过节各家各户必备． 远房亲戚来了．韭菜果-包的馅则是韭菜和花生仁，在蒸笼上蒸熟后再刷…”
“尖米丸汤 又是一种形状奇怪的你没见过的面食．．原料同果条．．形状象个小尾巴，，相当爽口． 猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。其实不是猪脚不用怕怕呵呵，但是我小时候一直以为是猪脚．．．．．．．．． 芝麻糕，马蹄爽糕，，小甜点，看着诱人，吃着爽口．”
“好累．．手软．．继续午夜诱惑．． 果汁，汗，不是水果汁哦- 60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在200元上下，(米果)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，(米果)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州(米果)汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些(米果)汁摊除…”
“果条的Ｎ种吃法，补充以上沙茶果条哦．．． 牛肉炒粿条．．嘿嘿．．也是美味正餐来的．有机会可以去金五星潮州小吃试试． 其实我觉得那家做还的不够正啦．．但在北京算好的．可能有点象炒河粉，但我跟你保证比北京的炒河粉好吃多了，喵． 果条卷，就是用薄韧果条皮包菜脯、笋和碎肉丁，加上香菇等等作料，蒸个几分钟，出锅后趁热在上面刷上一…”
“ＹＯＹＯ的最爱啊．．咸水果-色泽洁白如豆腐，配以潮州特产菜脯粒，口感滑润，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。 制作简单但是味道．．太棒了．． 猪肠胀糯米即糯米香肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成（一直对猪肠子的韧性相当佩服），皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢。[em8] …”
“肠粉-据说是潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张薄薄却韧性十足口感佳的面粉皮，打一俩蛋，加猪肉碎萝卜丁香姑丝，加切碎的白菜片，豆芽或笋丁，然后上面浇一层鲜美芝麻酱和卤汤，滴上几滴香油．那味道实在让人怀念。外地朋友来了都很回味啊．． 卷煎-制作卷煎的原…”
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