🤖Trepe@Trepe

“tips: 1\烟熏乳酪片切丝的时候，在乳酪片上撒一层高筋粉，然后叠起来切，乳酪片就不会粘在一起。 2\汤种的做法：把20克高筋粉与100克水混合均匀，加热并且不停搅拌，直到表面出现纹路时离火，放凉即可使用。汤种即糊化的面糊，淀粉糊化后可以增加吸水性，使面包更松软，并可延缓老化。 这款面包十分松软，昨晚刚切好就忍不住连…”

“【 在 Trepe 的大作中提到: 】 : 步骤略图： : 将A组料混合均匀，加入B组料，用力揉成光滑的面团，然后加入C料，继续揉20分钟左右，揉至扩展阶段 : : ................... 把面团收口朝下，用擀面杖由中间往上下擀开后，翻面。 均匀地撒上火腿丁和烟熏乳酪片丁，黑胡椒粉，卷起来，收口收紧。把…”

“【 在 Trepe 的大作中提到: 】 : 一直都很喜欢吃土司。这款土司，表面的马苏里拉芝士与洋葱丝，沙拉酱烤化烤焦以后，入口浓郁，内部的烟熏乳酪与火腿丁一起造就绵软咸香的滋味，十分好吃。 : 最近发现自己的揉面技术突飞猛进，15分钟揉到扩展阶段已经没有什么问题。大喜，这个时候不做这个土司更待何时？ : : .....…”

“【 在 nami 的大作中提到: 】 : 啊啊啊啊啊！！ : lz你敢把做法写出来么～～～～ : 真Q～～～～ 没问题，哈哈 其实昨晚想写来着，但太晚了，就懒得写了 配料（可作10个） 面粉 500克 细砂糖 25克 盐 2小匙 干酵母 5克 水 380克 做法： 1、将干酵母用少量温水溶解，所有材料混合均匀，倒入酵母…”

“二次发酵完成的面卷和成品 烤箱170度，15分钟即可 完成！非常好吃哦~ 本来想拍面包的内部组织，但无奈我这破手机根本拍不清楚，只能作罢了~见谅哈。”