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首先我要感谢一位名叫farfaraway的朋友，他从甜品的健康角度给出了很好的建议。 回顾我的烘焙作品，很多确实是高糖高热量。其实这一直是一个很难协调的矛盾，往往越是美味的点心，它的热量越高得吓人。细腻的芝士，香浓的奶油，哪样不是卡路里炸弹？ 幸好这个世界上还是有很多低糖富含纤维素的食品给我们选择。比如全麦饼干。 今天…
发信人: oOluluOo (amanda), 信区: Food 标 题: [合集] 请问周围哪有定蛋糕的地方啊？ 发信站: 北邮人论坛 (Sun Oct 15 01:35:19 2006), 站内 ☆─────────────────────────────────────☆ MoonIce (小雪|八卦帮之风水涣 …
最近没有什么胃口，本来想去桥香园的，后来突然改变了主意，去了这家这几天秀色一直推荐的店面，环境还是十分不错的，只是服务还十分死板，另外目前还没有发票，而且不支持刷卡，而且不让照相，下面的照片都是我用手机偷着拍的...咪咪选了一张吧台前面的桌子，真是提心吊胆亚~~感谢琴琴和咪咪能陪我吃这顿饭，好像这顿饭我吃的比我之前一周…
昨天做翻转菠萝蛋糕，有TX想到了菠萝包，于是我今天就做个菠萝包吧^^ 菠萝包一直是很多人的最爱，而它最重要的莫过于那层酥脆的菠萝皮了。要菠萝皮做的好吃，它的配方，干湿程度，烘焙温度以及包裹的手法，非常重要~ 不多说了，看图说话吧。 菠萝包（4个）： 面包体配方：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，…
lulu要退任了，那么这款蛋糕就作为送行吧……我也实在没啥其他拿得出手的。 春天到了，又到了菠萝大量上市的季节，做这款蛋糕应景。酸甜可口的菠萝，配上细腻的蛋糕，味道很不错。 翻转菠萝蛋糕 配料： 低筋面粉70克，黄油28+7克，鸡蛋2个，细砂糖50克，牛奶60克，菠萝200克
嘛……昨天出门回学校时候正好路过法宝，于是进去买东西，正好看见枫蓝的鞋有折扣，本着满足亲总购物欲望的原则给琴总打了个电话通报情况，意外的得到BG OFFER一个…… 于是今天就吃了日昌…… 机器不在身边，用的是朋友的卡片机…… 效果可能不如原来好啊 大家看吧 主菜一： 避风塘牛柳 外面的可能是蛋糕屑什么的【神说是蒜酥，…
这款土司不是最佳范例。 因为酵母出了点问题，基本发酵时间过长，很不巧最后发酵的温度又过高了。不然，这款土司的组织应该更细腻，如云朵一般。 所以说做面包，一丝一毫的偏差都不能有。从原料的配比，面团的搅拌、发酵，到整形，烤焙的温度，每一样都需要细心。 面包最重要的是发酵。发酵最重要的是温度与时间。温度不能太高，不能太低，时…
提拉米苏,一款象征爱情的甜品 二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“M…
这本是给某人准备的早点。每天早上，一块豆沙菊花酥，一杯牛奶，方便又省事，对于我等上班族来再合适不过。 不过它后来沦落成了零食。因为刚出炉，某人就迫不及待强烈要求品尝。于是这款“早点”在下午就被我们两人消耗光了。 此所谓计划赶不上变化。唉。 豆沙菊花酥 水油皮配料：富强粉200克，黄油80克，水55克，砂糖50克。 油酥…
隔壁女孩曾经很爱吃我做的点心。但自从她发现体重呈直线上升后，便开始减肥计划，拒绝我递过去的一切美味，令我很有挫败感。 还好我有绝招。于是，做了这炉香喷喷的葡式蛋挞。她终于投降了。 因为我知道这是她唯一无法拒绝的点心。 嘿嘿，减肥，下次吧！ 葡式蛋挞： 蛋挞皮：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.…
恩 六人，一桌菜 恩恩 我在拍照&
妈妈和奶奶的有些做法，我曾经怎么也体会不了。 比如奶奶家院里那颗橘子树，橘子几个月前就成熟了，奶奶把它们摘下来，一层一层的包好，只为了让它能保存到我放假回家。可我却总以为，橘子哪里都有卖。 她们总在我离开家的时候，准备大包小包的吃的，把我的箱子塞的满满的，她们总希望我能带走更多的东西，并为此细细的准备着。 前两年我很烦…
松露巧克力，估计没有几个人吃过以后会不喜欢的。 这种巧克力之所以名字中有松露二字，一是因为其外型酷似刚出土包裹着泥土的松露，二是因为，它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。 最外层可可粉的微微苦涩，中间巧克力脆皮层的清清甜脆，里面软巧克力的丝丝浓滑。夹杂着淡淡酒香，层层递进，带给你一场味觉的盛宴。 …
☆─────────────────────────────────────☆ piano (那首真實的歌，在我心中流淌不息) 于 (Sun Feb 26 23:14:04 2006) 提到: 果然有风格哦，一进门打扮成小二的小二就拉长了嗓子喊起来 屋子很大也很热闹，小二们穿来穿去，桌子都是四方桌，长条凳 为了多吃点向…
曾经在小时候，蜂蜜蛋糕陪我度过了相当长的一段时光。以至于后来我长大后很长一段时间对蜂蜜蛋糕都没有什么兴趣。确实，太过普通的东西，组织与口感没有戚风蛋糕细腻，外形永远是没有创意的难看花边圆形，在精致的小糕点遍布各大超市与西点店时，我们为什么要选择蜂蜜蛋糕？ 但是，后来我发现，超市的蜂蜜蛋糕似乎永远不愁销路，蛋糕柜台它总是…